ਤਿੰਨ-ਪਨੀਰ ਮੈਕ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ ਬੇਕ

ਸਮੱਗਰੀ

• 10 oz ਕੁਹਣੀ ਆਲੂ ਪਾਸਤਾ
• 2 tbsp ਮੱਖਣ
• 2 tbsp ਮੈਦਾ
• 2 cups ਪੂਰਾ ਦੁਧ
• 1 cup ਤਿਖੀ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ (ਕੱਸਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1/2 cup ਗ੍ਰੁਏਰੇ ਪਨੀਰ (ਕੱਸਿਆ ਹੋਇਆ)
• 3 oz ਕ੍ਰੀਮ ਚੀਜ਼
• 1/2 cup ਬ੍ਰੈੱਡਕਰੰਬ
• 2 tbsp ਪਿਘਲਿਆ ਮੱਖਣ
• 1/2 tsp ਪਪਰੀਕਾ
• ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 375°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਬਸ ਅਲ ਡੈਂਟੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਓ; ਸੁਖਾਓ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਡਾਲੋ।
2. ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਮੈਦਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਭੁਮਿਕਾ ਬਨਾਓ; ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦੁਧ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਖਰਿਆ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
3. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੈਡਰ, ਗ੍ਰੁਏਰੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਚੀਜ਼ ਸਖੀਰੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।
4. ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਖੀਰ ਪਾਸਤੇ ਉੱਪਰ ਡਾਲੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ; ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦਿਓ।
5. ਬ੍ਰੈੱਡਕਰੰਬ, ਪਿਘਲਿਆ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਪਰੀਕਾ ਮਿਲਾਓ; ਮੈਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਛਿੱਟੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ।