बेक्ड कॉड टमाटर और जैतून की चटनी क्रस्ट के साथ

सामग्री

• 7 oz कॉड फिलेट
• 1/2 कप कटे हुए चेरी टमाटर
• 1/4 कप कालामाता जैतून, कटे हुए
• 1 tbsp कपर्स, कटे हुए
• 2 लौंग लहसुन, बारीक कटी
• 1 tbsp जैतून का तेल
• 1 tsp सूखे अरीगेनो
• 1/4 tsp लाल मिर्च के गुच्छे
• 8 oz तोरी, सर्पिलित
• 1 tbsp नींबू का रस
• स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
• सजावट के लिए ताजी तुलसी

विधि

1. ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। कॉड को पार्चमेंट पेपर से लाइन किए गए बेकिंग शीट पर रखें।
2. टमाटर, जैतून, कपर्स, लहसुन, अरीगेनो, लाल मिर्च के गुच्छे और 1/2 tbsp जैतून का तेल मिलाएं; कॉड के ऊपर डालें।
3. कॉड को 12-15 मिनट तक बेक करें जब तक अपारदर्शी और नरम न हो जाए।
4. इसी बीच, तोरी नूडल्स को बचे हुए जैतून के तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं; कच्चा परोसें या कड़ाही में थोड़े समय के लिए गर्म करें।
5. कॉड को चटनी क्रस्ट और तोरी नूडल्स के साथ प्लेट करें; ताजी तुलसी से सजाएं।