Nutari
Daging Shabu-Shabu dengan Kaldu Miso
Irisan daging yang tipis direndam sebentar dalam kaldu dashi kaya umami yang hangat dengan sayuran yang lembut.
290kkal
26gProtein
8gKarbohidrat
16gLemak
1.5gSerat
Bahan-bahan
- 200g daging sapi tenderloin, iris tipis
- 4 cangkir stok dashi
- 2 sdm pasta miso putih
- 1 sdm sake
- 1 cangkir jamur shiitake, iris
- 1 cangkir bok choy, cincang
- 2 batang bawang hijau, dipotong potongan 2 inci
- ½ inci jahe, iris
- saus ponzu untuk mencelup
Cara membuat
- Panaskan dashi dalam panci atau pembakar meja. Kocok pasta miso putih dan sake hingga larut.
- Tambahkan iris jahe dan didihkan pelan-pelan.
- Tambahkan jamur dan bok choy; didihkan 3 menit.
- Menggunakan sumpit, celupkan iris daging ke dalam kaldu sebentar (10-15 detik per potong), lalu celupkan ke ponzu sebelum makan.
- Tambahkan bawang hijau di akhir dan sajikan kaldu sisa sebagai sup ringan.
Resep buatan AI — masak makanan hingga suhu internal yang aman dan periksa bahan untuk alergen. Nilai gizi merupakan perkiraan per porsi.
Catat dalam hitungan detik dengan Nutari
Foto makanan untuk mencatat kalori dan makro, dapatkan pelatih AI, dan lebih banyak resep sesuai tujuanmu.