Nutari
Rundvlees Shabu-Shabu met Miso-Bouillon
Waferdinne rundvleesplakken kort gepocheerd in een warmende, umami-rijke miso-dashi-bouillon met malse groenten.
290kcal
26gEiwit
8gKoolhydraten
16gVet
1.5gVezels
Ingrediënten
- 200g runderlendestuk, dun gesneden
- 4 kopjes dashi-bouillon
- 2 eetlepels witte misopasta
- 1 eetlepel sake
- 1 kopje shiitakechampignons, gesneden
- 1 kopje pak choi, gehakt
- 2 groene uien, in 2-inch stukken gesneden
- ½ cm gember, gesneden
- ponzu-saus voor indipping
Bereiding
- Verhit dashi in een pot of tafelbrander. Klop witte miso en sake erdoor tot opgelost.
- Voeg gemberschijfjes toe en breng tot zachtjes koken.
- Voeg champignons en pak choi toe; simmer 3 minuten.
- Dip rundvleesplakken kort in bouillon met eetstokjes (10-15 seconden per stuk), dip vervolgens in ponzu voordat je eet.
- Voeg groene uien op het einde toe en serveer resterende bouillon als lichte soep.
AI-gegenereerd recept — bereid voedsel tot een veilige interne temperatuur en controleer ingrediënten op allergenen. Voedingswaarden zijn een schatting per portie.
Houd het bij in seconden met Nutari
Maak een foto om calorieën en macro's te loggen, krijg een AI-coach en meer recepten afgestemd op jouw doelen.