Chana Masala

Bahan-bahan

• 400g kacang garbanzo kalengan, ditiriskan
• 2 tbsp minyak sayuran
• 1 bawang besar, cincang
• 3 siung bawang putih, halus
• 1 tbsp jahe, halus
• 400ml tomat kalengan
• 1 tsp biji jintan
• 2 tsp bubuk ketumbar
• 1 tsp garam masala
• 1 tsp kunyit
• 1 tsp bubuk cabai
• 1 tbsp perasan lemon
• garam secukupnya
• cilantro segar
• 200g nasi merah yang sudah dimasak

Cara membuat

1. Panaskan minyak dan tempering biji jintan hingga harum.
2. Tambahkan bawang dan masak hingga lembut, lalu tambahkan bawang putih dan jahe.
3. Masukkan bubuk ketumbar, kunyit, dan bubuk cabai, masak 1 menit.
4. Tambahkan tomat kalengan dan biarkan mengental 10 menit.
5. Tambahkan kacang garbanzo dan garam masala, biarkan mengental 10 menit lagi.
6. Selesaikan dengan perasan lemon, cilantro, dan sajikan dengan nasi merah.