Чана масала

Ингредиенты

• 400g консервированный нут, слить
• 2 tbsp растительное масло
• 1 большая луковица, нарезанная
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1 tbsp имбирь, мелко нарезанный
• 400ml консервированные помидоры
• 1 tsp семена зиры
• 2 tsp кориандр молотый
• 1 tsp гарам-масала
• 1 tsp куркума
• 1 tsp острый красный перец
• 1 tbsp лимонный сок
• соль по вкусу
• свежий кориандр
• 200g готовый коричневый рис

Способ приготовления

1. Разогрейте масло и темперируйте семена зиры до ароматности.
2. Добавьте луковицу и готовьте до мягкости, затем добавьте чеснок и имбирь.
3. Добавьте кориандр, куркуму и острый перец, готовьте 1 минуту.
4. Добавьте консервированные помидоры и тушите 10 минут.
5. Добавьте нут и гарам-масалу, тушите еще 10 минут.
6. Завершите лимонным соком и кориандром, подавайте с коричневым рисом.