Chana Masala

Nguyên liệu

• 400g đậu gà đóng hộp, để ráo
• 2 tbsp dầu thực vật
• 1 củ hành lớn thái nhỏ
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 1 tbsp gừng băm nhỏ
• 400ml cà chua đóng hộp
• 1 tsp hạt thì là
• 2 tsp bột coriander
• 1 tsp garam masala
• 1 tsp nghệ
• 1 tsp bột ớt
• 1 tbsp nước cốt chanh
• muối vừa ăn
• rau mùi tươi
• 200g cơm lúa mạch đã nấu

Cách làm

1. Đun nóng dầu và đun hạt thì là cho đến khi thơm lừng.
2. Thêm hành và nấu cho đến khi mềm, sau đó thêm tỏi và gừng.
3. Trộn vào bột coriander, nghệ và bột ớt, nấu 1 phút.
4. Thêm cà chua đóng hộp và hầm 10 phút.
5. Thêm đậu gà và garam masala, tiếp tục hầm 10 phút.
6. Hoàn thiện bằng nước chanh, rau mùi, và dọn kèm cơm lúa mạch.