ਛਣਾ ਮਸਾਲਾ

ਸਮੱਗਰੀ

• 400g ਡਬਾ ਬੰਦ ਛਣੇ, ਛਾਣੇ ਹੋਏ
• 2 tbsp ਵਨਸਪਤੀ ਤੇਲ
• 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
• 3 ਲਸਨ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• 1 tbsp ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ
• 400ml ਡਬਾ ਬੰਦ ਟਮਾਟਰ
• 1 tsp ਜੀਰਾ ਦਾ ਬੀਜ
• 2 tsp ਧਣੀਆ ਪਾਊਡਰ
• 1 tsp ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• 1 tsp ਹਲਦੀ
• 1 tsp ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• 1 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• ਸਕ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਤਾਜ਼ੀ ਧਣੀਆ
• 200g ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ

ਤਰੀਕਾ

1. ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਦਾ ਬੀਜ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਵੇ ਤੱਕ ਤਪ ਕਰੋ।
2. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਲਸਨ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
3. ਧਣੀਆ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ, 1 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
4. ਡਬਾ ਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਲਕਾ ਪਕਾਓ।
5. ਛਣੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 10 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਲਈ ਹਲਕਾ ਪਕਾਓ।
6. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਧਣੀਆ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।