Kung Pao Ayam China dengan Kacang Tanah

Bahan-bahan

• 280g dada ayam, potong dadu
• 60g kacang tanah panggang
• 3 cabai merah kering, belah dua
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm cuka beras
• 1 sdm gula
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdt tepung jagung dicampur 2 sdm air
• 150g lada merah, dadu

Cara membuat

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api besar dan tumis ayam hingga matang, 6 menit; sisihkan.
2. Tambahkan cabai kering dan bawang putih, masak selama 30 detik hingga harum.
3. Kembalikan ayam ke wajan bersama lada merah.
4. Tuang campuran saus (kecap asin, cuka, gula, minyak wijen) dan slurry tepung jagung.
5. Aduk selama 2 menit hingga saus mengental, tambahkan kacang tanah, dan sajikan segera di atas nasi.