دجاج كونج باو الصيني مع الفول السوداني

المكوّنات

• 280g صدر دجاج، مقطع مكعبات
• 60g فول سوداني محمص
• 3 فلفل أحمر جاف، مقطع نصفين
• 3 ملاعق طعام صلصة الصويا
• 1 ملعقة طعام خل أرز
• 1 ملعقة طعام سكر
• 1 ملعقة طعام زيت السمسم
• 2 فصّ ثوم، مفروم
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة مخلوط مع 2 ملعقة طعام ماء
• 150g فلفل رومي، مفروم

طريقة التحضير

1. سخّن الزيت النباتي في مقلاة الووك وقلِّ الدجاج على نار عالية حتى ينضج، 6 دقائق؛ ضعه جانباً.
2. أضف الفلفل الأحمر الجاف والثوم، اطهِهم لمدة 30 ثانية حتى تنبعث الرائحة.
3. أعد الدجاج إلى المقلاة مع الفلفل الرومي.
4. صب خليط الصلصة (صلصة الصويا والخل والسكر وزيت السمسم) وسائل النشا.
5. قلّب لمدة دقيقتين حتى تثخن الصلصة، أضف الفول السوداني، وقدّم فوراً على الأرز.