ไก่กังปาวด้วยถั่วลิสง จีน

ส่วนผสม

• 280g อกไก่ หั่นลูกบาศก์
• 60g ถั่วลิสงคั่ว
• 3 พริกแห้งสีแดง หั่นครึ่ง
• 3 tbsp ซีอิ๊ว
• 1 tbsp น้ำส้มสายชู
• 1 tbsp น้ำตาล
• 1 tbsp น้ำมันงา
• 2 กลีบ กระเทียม บ่อบ
• 1 tbsp น้ำมันพืช
• 1 tsp แป้งข้าวโพด ผสมกับ 2 tbsp น้ำ
• 150g พริกหวาน หั่นเป็นลูกเต๋า

วิธีทำ

1. ร้อนน้ำมันพืชในกระทะและผัดไก่บนไฟแรงจนสุก 6 นาที แล้วสงวนไว้
2. ใส่พริกแห้งและกระเทียม ปรุง 30 วินาที จนหอม
3. นำไก่กลับเข้ากระทะพร้อมพริกหวาน
4. ราดซอสผสม (ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำตาล น้ำมันงา) และแป้งข้าวโพด
5. ผัดทั้งหมด 2 นาที จนซอสเข้ม ใส่ถั่วลิสง และเสิร์ฟทันทีกับข้าว