Китайский Кунг-Пао цыпленок с арахисом

Ингредиенты

• 280g куриной грудки, нарезанной кубиками
• 60g жареного арахиса
• 3 сушёных красных перца чили, разрезанных пополам
• 3 tbsp соевого соуса
• 1 tbsp рисового уксуса
• 1 tbsp сахара
• 1 tbsp кунжутного масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 tbsp растительного масла
• 1 tsp крахмала, разведённого в 2 tbsp воды
• 150g болгарского перца, нарезанного кубиками

Способ приготовления

1. Разогрейте растительное масло в воке и быстро обжарьте курицу на сильном огне до готовности, 6 минут; отложите.
2. Добавьте сушёный перец чили и чеснок, готовьте 30 секунд до аромата.
3. Верните курицу в вок с болгарским перцем.
4. Влейте соусную смесь (соевый соус, уксус, сахар, кунжутное масло) и крахмальную суспензию.
5. Перемешивайте 2 минуты до загустения соуса, добавьте арахис и сразу подавайте с рисом.