Telur Panggang Gaya Yunani dengan Bayam dan Feta

Bahan-bahan

• 3 telur besar
• 200g bayam segar
• 100g tomat cherry, belah dua
• 50g keju feta yang sudah dihancurkan
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, dicincang
• garam dan lada secukupnya
• 1/4 sdt serpihan paprika merah

Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 190°C. Panaskan minyak zaitun dalam wajan yang tahan oven dan tumis bawang putih selama 30 detik.
2. Tambahkan bayam dan masak hingga layu, sekitar 2-3 menit. Masukkan tomat dan serpihan paprika merah.
3. Buat 3 sumur dalam adonan dan pecahkan telur ke dalam setiap sumur. Taburkan feta di atas.
4. Panggang selama 10-12 menit hingga putih telur matang tetapi kuning telur masih sedikit berair.
5. Bumbuhi dengan garam dan lada dan sajikan langsung dari wajan.