Feta Panggang dengan Sayuran Panggang

Bahan-bahan

• 200g blok keju feta
• 1 zucchini, potong dadu
• 1 terong, potong dadu
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 paprika kuning, potong dadu
• 3 sdm minyak zaitun extra virgin
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 1 sdt oregano kering
• 1 sdt basil kering
• garam dan merica hitam secukupnya
• mint dan peterseli segar untuk hiasan

Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 200°C (390°F) dan campur semua sayuran dengan minyak zaitun, bawang putih, oregano, basil, garam, dan merica.
2. Tersebar sayuran dalam piring panggang dan panggang selama 15 menit.
3. Letakkan blok feta di tengah sayuran dan kembalikan ke oven selama 12-15 menit hingga keju hangat dan sedikit lembut.
4. Hiasi dengan murah hati dengan mint dan peterseli segar.
5. Sajikan hangat dengan roti atau pita untuk menyendok keju yang lembut dan sayuran.