그릭식 구운 계란 시금치와 페타 치즈 곁들임

재료

• 3 큰 계란
• 200g 신선한 시금치
• 100g 체리 토마토, 반으로 자른 것
• 50g 으깬 페타 치즈
• 2 tbsp 올리브유
• 2 클로브 마늘, 다진 것
• 소금과 후춧가루 (취향껏)
• 1/4 tsp 적색 고추 플레이크

조리법

1. 오븐을 190°C로 예열합니다. 오븐 사용 가능 팬에 올리브유를 데워 30초간 마늘을 볶습니다.
2. 시금치를 넣고 2-3분간 시들어질 때까지 요리합니다. 토마토와 적색 고추 플레이크를 섞어 넣습니다.
3. 혼합물에 3개의 우물을 만들고 각 우물에 계란을 깨뜨립니다. 페타 치즈를 위에 뿌립니다.
4. 계란 흰자가 익고 노른자가 약간 묽을 때까지 10-12분간 구웁니다.
5. 소금과 후춧가루로 양념해 팬에서 바로 서빙합니다.