यूनानी शैली बेक्ड अंडे पालक और फेटा के साथ

सामग्री

• 3 बड़े अंडे
• 200g ताजा पालक
• 100g चेरी टमाटर, आधे में कटे
• 50g कसा हुआ फेटा पनीर
• 2 tbsp जैतून का तेल
• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी
• स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
• 1/4 tsp लाल मिर्च के गुच्छे

विधि

1. ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें। एक ओवन-सेफ स्किलेट में जैतून का तेल गरम करें और 30 सेकंड तक लहसुन को भूनें।
2. पालक डालें और कोमल होने तक, लगभग 2-3 मिनट तक पकाएँ। टमाटर और लाल मिर्च के गुच्छे को मिलाएँ।
3. मिश्रण में 3 कुएँ बनाएँ और प्रत्येक में अंडा तोड़ें। ऊपर फेटा छिड़कें।
4. 10-12 मिनट तक बेक करें जब तक अंडे की सफेदी सेट न हो जाए लेकिन जर्दियाँ अभी भी थोड़ी नरम रहें।
5. नमक और काली मिर्च से सीज़न करें और स्किलेट से सीधे परोसें।