ไข่ย่างสไตล์กรีกพร้อมผักโมหนและเฟตา

ส่วนผสม

• 3 ไข่ขนาดใหญ่
• 200g ผักโมหนสด
• 100g มะเขือเทศเชอร์รี่ บ่นเป็นครึ่ง
• 50g เฟตาชีสบ่น
• 2 tbsp น้ำมันมะกอก
• 2 กลีบกระเทียม บ่นละเอียด
• เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
• 1/4 tsp ธานพริกแห้ง

วิธีทำ

1. ตั้งเตาอบที่ 190°C ตั้งน้ำมันในกระทะอบกว่างและผัดกระเทียม 30 วินาที
2. เพิ่มผักโมหนและทำให้เหี่ยว 2-3 นาที ใส่มะเขือเทศและธานพริกแห้ง
3. สร้างหลุมใจ 3 หลุมในส่วนผสมและแยกไข่ลงในแต่ละหลุม หยิบเฟตาท็อป
4. อบ 10-12 นาทีจนขาวไข่ตั้งตัวแต่ลูกไข่ยังอ่อน
5. ปรุงด้วยเกลือและพริกไทยและเสิร์ฟตรงจากกระทะ