Nutari
Griechisch-Stil gebackene Eier mit Spinat und Feta
Nährstoffreiche Eier in einem Bett aus welkem Spinat und saftigen Tomaten gebacken, belegt mit cremigem Feta-Käse.
310kcal
28gEiweiß
12gKohlenhydrate
17gFett
3gBallaststoffe
Zutaten
- 3 große Eier
- 200g frischer Spinat
- 100g Kirschtomaten, halbiert
- 50g krümeliger Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 TL rote Paprikaflocken
Zubereitung
- Ofen auf 190°C vorheizen. Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und Knoblauch 30 Sekunden anbraten.
- Spinat hinzufügen und etwa 2-3 Minuten kochen, bis welk. Tomaten und Paprikaflocken einrühren.
- 3 Mulden in die Mischung machen und Eier hineinschlagen. Feta-Käse oben verteilen.
- 10-12 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt ist, aber die Dotter noch leicht flüssig sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und direkt aus der Pfanne servieren.
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