ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਕਾਠ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਯੂਨਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਪਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਆਲੂ

ਸਮੱਗਰੀ

• 3 large ਆਲੂ
• 200g ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ
• 100g ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ
• 50g ਗੰਧਕ ਕਾਠ ਪਨੀਰ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 cloves ਲਸੁਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਾ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
• 1/4 tsp ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫੁੱਲ

ਤਰੀਕਾ

1. ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ 190°C 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਤੰਦੂਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਕਿਲੇਟ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਸੁਨ ਨੂੰ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
2. ਪਾਲਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2-3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੁੱਕਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ। ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
3. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ 3 ਭੇਦ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਭੇਦ ਵਿਚ ਆਲੂ ਪਾਓ। ਉਪਰ ਕਾਠ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ।
4. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਭਾਗ ਸੈਟ ਹੋ ਜਾਵੇ ਪਰ ਜਮਾਂ ਅਥਕ ਪਿਘਲਿਆ ਨਾ ਰਹੇ, 10-12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਕਰੋ।
5. ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੀਜਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਕਿਲੇਟ ਬਾਅਦ ਸਿੱਧੇ ਪਰੋਸੋ।