Mangkuk Bibimbap Tuna Pedas Korea

Bahan-bahan

• 250g tuna grade sushi, dipotong dadu
• 200g nasi putih butir pendek yang sudah dimasak
• 1 butir telur
• 150g sayuran campuran (wortel shredded, radish pickled, mentimun, bayam)
• 2 sdm pasta gochujang
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm mirin
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdt biji wijen
• 1 sdt minyak sayur

Cara membuat

1. Kocok pasta gochujang, minyak wijen, mirin, kecap manis, dan bawang putih untuk membuat saus.
2. Marinasi potongan tuna dalam setengah dari saus selama 10 menit.
3. Hangatkan nasi dalam mangkuk dan tata sayuran di atas dalam bagian-bagian.
4. Goreng telur sunny-side up dalam penggorengan kecil dengan 1 sdt minyak.
5. Hiasi nasi dengan tuna yang sudah dimarinasi, telur goreng, biji wijen, dan saus sisa.