한국식 매운 참치 비빔밥
흰 쌀밥 위에 양념한 매운 참치, 절인 야채, 바삭한 계란, 고추장-참기름 소스를 뿌린 생생한 밥 그릇입니다.
520kcal
54g단백질
42g탄수화물
14g지방
2g식이섬유
재료
- 250g 회용 참치, 깍둑썬 것
- 익힌 단입쌀 200g
- 계란 1개
- 혼합 야채 150g (채 썬 당근, 절인 무, 오이, 시금치)
- 고추장 페이스트 2큰술
- 참기름 1큰술
- 미린 1큰술
- 간장 1큰술
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 참깨 1작은술
- 식용유 1작은술
조리법
- 고추장, 참기름, 미린, 간장, 마늘을 섞어 소스를 만듭니다.
- 참치 깍둑썬 것을 소스 반개에 10분간 양념합니다.
- 따뜻한 밥을 그릇에 담고 야채를 위에 섹션별로 담습니다.
- 작은 팬에 기름 1작은술로 계란을 계란 햇살처럼 부칩니다.
- 밥 위에 양념한 참치, 부친 계란, 참깨를 올리고 남은 소스를 뿌립니다.
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