บิบิมบับทูน่าเผ็ดเกาหลี

ส่วนผสม

• 250g ทูน่าสำหรับซูชิ หั่นเป็นลูกเต๋า
• 200g ข้าวเหาะ (ข้าวสั้น) ต้มสุก
• 1 ไข่
• 150g ผักรวม (แครอทฝน ผักกระเบื้องดอง แตงกวา ผักโขม)
• 2 tbsp เพสต์กochujang
• 1 tbsp น้ำมันงา
• 1 tbsp มิริน
• 1 tbsp น้ำสลัด
• 2 กลีบ กระเทียม บดละเอียด
• 1 tsp เมล็ดงา
• 1 tsp น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. ตีเพสต์กochujang น้ำมันงา มิริน น้ำสลัด และกระเทียมเข้าด้วยกันเพื่อทำน้ำจิ้ม
2. เคลือบทูน่าด้วยน้ำจิ้มครึ่งหนึ่ง 10 นาที
3. อุ่นข้าวในชามและวางผักต่าง ๆ ลงบนข้าวเป็นส่วน ๆ
4. ทอดไข่ให้สุกด้านเดียวในกระทะเล็กด้วยน้ำมัน 1 tsp
5. โรยทูน่าที่เคลือบแล้ว ไข่ทอด เมล็ดงา และน้ำจิ้มที่เหลือบนข้าว