Koreańska Pikantna Miska Bibimbap z Tuńczykiem

Składniki

• 250g tuńczyka do sushi, pokrojone w kostki
• 200g gotowanego ryżu krótkoziarnego białego
• 1 jajko
• 150g mieszanego warzywa (marchewka łuszc., kiszony rzodkiew, ogórek, szpinak)
• 2 łyżki pasty gochujang
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka mirinu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka nasion sezamu
• 1 łyżeczka oleju roślinnego

Sposób przygotowania

1. Ubij pastę gochujang, olej sezamowy, mirin, sos sojowy i czosnek tworząc sos.
2. Marynuj kostki tuńczyka w połowie sosu przez 10 minut.
3. Ogrzej ryż w misce i ułóż warzywa na wierzchu w sekcjach.
4. Smaż jajko na miękko w małej patelni z 1 łyżeczką oleju.
5. Zwieńcz ryż marinowanym tuńczykiem, smażonym jajkiem, nasionami sezamu i pozostałym sosem.