وعاء بيبيمباب التونة الحارة الكوري

المكوّنات

• 250g تونة درجة سوشي، مقطعة مكعبات
• 200g أرز أبيض حبة قصيرة مطهو
• 1 بيضة
• 150g خضار مختلطة (جزر مبشور، فجل مخلل، خيار، سبانخ)
• 2 tbsp معجون جوتشوجانج
• 1 tbsp زيت السمسم
• 1 tbsp ميرين
• 1 tbsp صلصة الصويا
• 2 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
• 1 tsp بذور السمسم
• 1 tsp زيت نباتي

طريقة التحضير

1. اخفق معجون جوتشوجانج وزيت السمسم والميرين وصلصة الصويا والثوم لتحضير الصلصة.
2. تبّل مكعبات التونة بنصف الصلصة لمدة 10 دقائق.
3. سخّن الأرز في وعاء ورتّب الخضار فوقه على جوانب.
4. اقلِ البيضة بالعين المقلية في مقلاة صغيرة مع 1 tsp زيت.
5. ضع فوق الأرز التونة المتبّلة والبيضة المقلية وبذور السمسم والصلصة المتبقية.