Korejský Pikantní Tuňák Bibimbap Bowl

Ingredience

• 250g sushi-kvalitního tuňáka, nakrájeného na kostky
• 200g uvařené krátkozrnné bílé rýže
• 1 vejce
• 150g smíšené zeleniny (nastrouhané mrkvi, naklád. ředkvičky, okurky, špenátu)
• 2 lžíce gochujang pasty
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce mirínu
• 1 lžíce sójové omáčky
• 2 stroužky česneku, nasekáno
• 1 lžička sezamových semínek
• 1 lžička rostlinného oleje

Postup

1. Vyšlehejte gochujang, sezamový olej, mirínu, sójovou omáčku a česnek, aby vznikl sos.
2. Marinujte kostky tuňáka v polovině sausu 10 minut.
3. Zahřejte rýž v misce a uspořádejte zeleninu na vrch v sekcích.
4. Osmažte vejce v malé pánvi na slunečnici s 1 lžičkou oleje.
5. Položte na rýži marinovaný tuňák, smažené vejce, sezamová semínka a zbývající sos.