Koreli Baharatlı Ton Balığı Bibimbap Kasesi

Malzemeler

• 250g suşi kalitesi ton balığı, küpler halinde kesilmiş
• 200g pişirilmiş kısa tane beyaz pirinç
• 1 yumurta
• 150g karışık sebzeler (rendeli havuç, turşu turp, salatalık, ıspanak)
• 2 tbsp gochujang pastası
• 1 tbsp susam yağı
• 1 tbsp mirin
• 1 tbsp soya sosu
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 tsp susam tohumu
• 1 tsp bitkisel yağ

Yapılışı

1. Gochujang, susam yağı, mirin, soya sosu ve sarımsakı çırparak sos yapın.
2. Ton balığı küplerini yarı sosun içinde 10 dakika marine edin.
3. Pirinci bir kaseye ısıtın ve sebzeleri üzerine bölümlere dizin.
4. 1 tsp yağ ile küçük bir tavada yumurtayı sunny-side up olacak şekilde kızartın.
5. Pirince marine edilmiş ton balığı, kızarmış yumurta, susam tohumu ve kalan sosu ile üzerine dizin.