Корейская Острая Тунцовая миска Бибимбап

Ингредиенты

• 250g сырого тунца высшего качества, нарезанного кубиками
• 200g готового круглозёрного белого риса
• 1 яйцо
• 150g смешанных овощей (нашинкованной морковь, маринованной редиски, огурца, шпината)
• 2 tbsp пасты гочужан
• 1 tbsp кунжутного масла
• 1 tbsp мирина
• 1 tbsp соевого соуса
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 1 tsp кунжутного семя
• 1 tsp растительного масла

Способ приготовления

1. Взбейте пасту гочужан, кунжутное масло, мирин, соевый соус и чеснок для приготовления соуса.
2. Маринуйте кубики тунца в половине соуса 10 минут.
3. Выложите тёплый рис в чашу и разложите овощи на верх отдельными порциями.
4. Обжарьте яйцо с солнечным желтком в небольшой сковороде с 1 tsp масла.
5. Сверху положите маринованный тунец, жареное яйцо, кунжутное семя и оставшийся соус.