Nutari
Sunomono Kerang dan Asparagus
Kerang yang manis dan asam-manis dipasangkan dengan asparagus yang lembut dan lobak yang renyah dalam vinaigrette Jepang yang lembut.
240kkal
24gProtein
6gKarbohidrat
11gLemak
1.5gSerat
Bahan-bahan
- 250g kerang segar
- 1 ikat asparagus (150g), dipotong potongan 2 inci
- ¼ cangkir cuka beras
- 2 sdm stok dashi
- 1 sdm saus kecap
- ½ sdt gula (atau 1 sdt mirin)
- 1 sdt minyak wijen
- ¼ cangkir lobak, iris tipis
- biji wijen
- strip nori
Cara membuat
- Blansis asparagus dalam air asin mendidih selama 2 menit; tiriskan dan dinginkan.
- Goreng kerang ringan dalam wajan panas selama 1 menit per sisi; iris setengahnya dan dinginkan sebentar.
- Kocok bersama cuka beras, stok dashi, saus kecap, dan gula hingga gula larut. Aduk minyak wijen.
- Tumis kerang, asparagus, dan lobak dengan saus.
- Sajikan dingin, hiasi dengan biji wijen dan strip nori.
Resep buatan AI — masak makanan hingga suhu internal yang aman dan periksa bahan untuk alergen. Nilai gizi merupakan perkiraan per porsi.
Catat dalam hitungan detik dengan Nutari
Foto makanan untuk mencatat kalori dan makro, dapatkan pelatih AI, dan lebih banyak resep sesuai tujuanmu.