Nutari
Σαλάτα Scallop και Asparagus Sunomono
Γλυκόξινη σαλάτα με ξίδι με κενάφια και τρυφερό asparagus και τραγανό ραπανάκι σε λεπτή ιαπωνική ζελατίνα.
240kcal
24gΠρωτεΐνη
6gΥδατάνθρακες
11gΛίπος
1.5gΦυτικές ίνες
Υλικά
- 250g φρέσκα κενάφια
- 1 bunch asparagus (150g), κομμένα σε κομμάτια 2-inch
- ¼ cup ξίδι ρυζιού
- 2 tbsp dashi stock
- 1 tbsp σόγια
- ½ tsp ζάχαρη (ή 1 tsp mirin)
- 1 tsp σησάμι λάδι
- ¼ cup ραπανάκι, λεπτά κομμένο σε φέτες
- σησάμι
- λωρίδες nori
Μέθοδος
- Βράστε το asparagus σε βρασμένο αλμυρό νερό για 2 λεπτά, στραγγίστε και κρυώστε.
- Σεαρ ελαφρά τα κενάφια σε καυτό τηγάνι για 1 λεπτό ανά πλευρά, κομματιάστε στη μέση και κρυώστε ελαφρά.
- Χτυπήστε ξίδι ρυζιού, dashi, σόγια και ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε σησάμι λάδι.
- Ανακατέψτε κενάφια, asparagus και ραπανάκι με σάλτσα.
- Σερβιρίστε ψυγμένο, διακοσμημένο με σησάμι και λωρίδες nori.
Συνταγή που δημιουργήθηκε από AI — μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες και ελέγξτε τα υλικά για αλλεργιογόνα. Η διατροφική αξία είναι εκτίμηση ανά μερίδα.
Καταγράψτε τη σε δευτερόλεπτα με το Nutari
Τραβήξτε μια φωτογραφία για να καταγράψετε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, αποκτήστε έναν προπονητή AI, και περισσότερες συνταγές προσαρμοσμένες στους στόχους σας.