Nutari
Veal Piccata dengan Hati Artichoke
Scaloppine veal yang tipis dan lembut dalam kuah lemon-kapri yang cerah dipasangkan dengan jantung artichoke yang empuk.
340kkal
48gProtein
7gKarbohidrat
14gLemak
2gSerat
Bahan-bahan
- 200g scaloppine veal
- 200g jantung artichoke (kalengan dalam air, tiriskan)
- 30ml minyak zaitun
- 20g kapri
- 1 lemon
- 100ml kaldu ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 10g peterseli, cincang
- garam dan merica secukupnya
Cara membuat
- Pukul veal tipis-tipis, bumbui dengan garam dan merica.
- Panaskan 20ml minyak zaitun dan sangrai veal dengan cepat selama 1-2 menit per sisi; angkat dan sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, tambahkan sisa minyak dan tumis jantung artichoke dengan bawang putih selama 3 menit.
- Tambahkan kaldu, air perasan lemon, kapri, dan kembalikan veal ke wajan; rebus selama 3 menit.
- Hiasi dengan peterseli segar dan sajikan.
Resep buatan AI — masak makanan hingga suhu internal yang aman dan periksa bahan untuk alergen. Nilai gizi merupakan perkiraan per porsi.
Catat dalam hitungan detik dengan Nutari
Foto makanan untuk mencatat kalori dan makro, dapatkan pelatih AI, dan lebih banyak resep sesuai tujuanmu.