Nutari
Μοσχαρίσια Πικάτα με Καρδιές Αγκινάρας
Λεπτές, τρυφερές μοσχαρίσιες μπριζόλες σε φωτεινή σάλτσα λεμονιού και κάπαρης, συνδυασμένες με τρυφερές καρδιές αγκινάρας.
340kcal
48gΠρωτεΐνη
7gΥδατάνθρακες
14gΛίπος
2gΦυτικές ίνες
Υλικά
- 200g μοσχαρίσιες μπριζόλες
- 200g καρδιές αγκινάρας (κονσέρβα σε νερό, σαράντισμένες)
- 30ml ελαιόλαδο
- 20g κάπαρη
- 1 λεμόνι
- 100ml κοτόπουλο κρας
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 10g μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- αλάτι και πιπέρι κατά το δοκούν
Μέθοδος
- Ισιώστε τη μοσχαρίσια κρέας λεπτή, αλατοπιπερώστε.
- Θερμάνετε 20ml ελαιόλαδο και σηκώστε γρήγορα τη μοσχαρίσια κρέα για 1-2 λεπτά το κάθε πλευρό, αφαιρέστε και αποθέστε.
- Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το υπόλοιπο λάδι και σωτάρετε τις καρδιές αγκινάρας με το σκόρδο για 3 λεπτά.
- Προσθέστε το κρας, το χυμό λεμονιού, την κάπαρη και επανατοποθετήστε τη μοσχαρίσια κρέα στο τηγάνι, άφήστε να βράσει ήπια για 3 λεπτά.
- Διακοσμήστε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε.
Συνταγή που δημιουργήθηκε από AI — μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες και ελέγξτε τα υλικά για αλλεργιογόνα. Η διατροφική αξία είναι εκτίμηση ανά μερίδα.
Καταγράψτε τη σε δευτερόλεπτα με το Nutari
Τραβήξτε μια φωτογραφία για να καταγράψετε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, αποκτήστε έναν προπονητή AI, και περισσότερες συνταγές προσαρμοσμένες στους στόχους σας.