Nutari
Kalfsschnitzel Piccata met Artisjokkenhart
Dunne, malse kalfsschnitzel in een heldere citroen-kapperjesaus gecombineerd met malse artisjokkenharten.
340kcal
48gEiwit
7gKoolhydraten
14gVet
2gVezels
Ingrediënten
- 200g kalfsschnitzel
- 200g artisjokkenharten (uit blik in water, uitgelekt)
- 30ml olijfolie
- 20g kappertjes
- 1 citroen
- 100ml kippenbouillon
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 10g peterselie, gehakt
- zout en peper naar smaak
Bereiding
- Klop kalf dun uit, kruid met zout en peper.
- Verhit 20ml olijfolie en bak kalf snel 1-2 minuten per kant; verwijder en zet opzij.
- Voeg resterende olie toe aan dezelfde pan en stel artisjokkenharten met knoflook 3 minuten gaar.
- Voeg bouillon, citroensap en kappertjes toe en zet kalf terug in de pan; laat 3 minuten zachtjes koken.
- Garneer met verse peterselie en serveer.
AI-gegenereerd recept — bereid voedsel tot een veilige interne temperatuur en controleer ingrediënten op allergenen. Voedingswaarden zijn een schatting per portie.
Houd het bij in seconden met Nutari
Maak een foto om calorieën en macro's te loggen, krijg een AI-coach en meer recepten afgestemd op jouw doelen.