Donburi Sayuran dengan Saus Wijen-Jahe

Bahan-bahan

• 1,5 cangkir nasi putih atau cokelat yang sudah dimasak
• 1 kaleng (15 oz) buncis, ditiriskan dan dibilas
• 1,5 cangkir sayuran campuran (kuntum brokoli, kacang snap, jamur, wortel)
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm saus kecap
• 1 sdm mirin (atau sirup agave)
• 1 inci jahe, parut
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm cuka beras
• 1,5 sdt tahini
• 1 sdt air
• Bawang hijau dan biji wijen untuk topping

Cara membuat

1. Kocok bersama minyak wijen, saus kecap, mirin, jahe, bawang putih, cuka, dan tahini dengan 1 sdt air untuk membuat saus.
2. Panaskan 1 sdm minyak wijen dalam wajan dengan api tinggi. Tumis sayuran selama 4 menit hingga terlihat lembut.
3. Tambahkan buncis dan hangatkan, sekitar 2 menit.
4. Tuang saus di atas sayuran dan buncis; aduk perlahan selama 1 menit.
5. Bagi nasi yang sudah dimasak ke dalam mangkuk, tambahkan campuran sayuran-buncis, dan hiasi dengan bawang hijau dan biji wijen.