ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਡੋਨਬੁਰੀ ਤਿੱਲ-ਅਦਰਕ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1.5 cups ਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸਫ਼ੈਦ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ
• 1 can (15 oz) ਛਣੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਧੋਤੀ ਹੋਈ ਛੋਲੀ
• 1.5 cups ਮਿਲੀ-ਜੁਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਦੀ ਫੁੱਲ, ਸਨੈਪ ਪੀਸ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗਾਜਰ)
• 2 tbsp ਤਿੱਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 tbsp ਸੋਇਾ ਸੌਸ
• 1 tbsp ਮਿਰਿਨ (ਜਾਂ ਅਗਾਵੇ ਸਿਰਪ)
• 1 inch ਅਦਰਕ, ਕੁਚਲੀ ਹੋਈ
• 2 cloves ਲਸੁਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 tbsp ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
• 1.5 tsp ਤਾਹਿਨੀ
• 1 tsp ਪਾਣੀ
• ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਿੱਲ ਦੇ ਬੀਜ ਸਜਾਵਟ ਲਈ

ਤਰੀਕਾ

1. ਤਿੱਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੋਇਾ ਸੌਸ, ਮਿਰਿਨ, ਅਦਰਕ, ਲਸੁਨ, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਤਾਹਿਨੀ ਨੂੰ 1 tsp ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਸ ਵਿਚ ਫੇਂਟੋ।
2. 1 tbsp ਤਿੱਲ ਦਾ ਤੇਲ ਇਕ ਵੋਕ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁਨੋ ਜਦ ਤਕ ਕੋਮਲ-ਕੁਰਕੁਰੀਆਂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
3. ਛੋਲੀ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ।
4. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਛੋਲੀ ਉੱਤੇ ਸੌਸ ਲਾ ਦਿਓ; 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ।
5. ਪਕੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕਟੋਰਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਸਬਜ਼ੀ-ਛੋਲੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਿੱਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।