Ayam Karamel Vietnam dengan Bok Choy dan Nasi Kembang Kol

Bahan-bahan

• 200g paha ayam, potong kecil
• 2 cups nasi kembang kol
• 3 kepala bok choy bayi, belah dua
• 3 tbsp kecap ikan
• 2 tbsp madu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 tsp jahe, cincang halus
• 2 tbsp minyak kelapa
• 2 bawang panjang, potong
• biji wijen untuk hiasan

Cara membuat

1. Panaskan 1 tbsp minyak kelapa dalam wajan; tumis bawang putih dan jahe selama 30 detik.
2. Tambahkan potongan paha ayam dan masak hingga berwarna keemasan, sekitar 5-6 menit.
3. Campurkan kecap ikan dan madu; tuang ke panci dan biarkan mendidih selama 3-4 menit hingga ayam matang dan terlapisi glase.
4. Di panci lain, panaskan sisa minyak dan goreng tumis nasi kembang kol selama 3 menit; sisihkan.
5. Di panci yang sama, cepat tumis bok choy hingga empuk namun masih renyah, sekitar 2-3 menit.
6. Sajikan nasi kembang kol dan bok choy, taburi dengan ayam berglase, hiasi dengan bawang panjang dan biji wijen.