वियतनामी कारमेल चिकन बोक चॉय और काउलिफ्लावर राइस के साथ

सामग्री

• 200g चिकन जांघ, काटने के आकार के टुकड़ों में कटी
• 2 cups काउलिफ्लावर राइस
• 3 सिर बेबी बोक चॉय, आधी कटी
• 3 tbsp मछली की चटनी
• 2 tbsp शहद
• 2 लहसुन की कलियाँ, कीमा किया
• 1 tsp अदरक, कीमा किया
• 2 tbsp नारियल का तेल
• 2 हरे प्याज़, कटे
• तिल के बीज गार्निश के लिए

विधि

1. एक पैन में 1 tbsp नारियल का तेल गरम करें; लहसुन और अदरक को 30 सेकंड के लिए तलें।
2. चिकन के टुकड़ों को जोड़ें और जब तक सुनहरा न हो जाएं, लगभग 5-6 मिनट तक पकाएं।
3. मछली की चटनी और शहद को मिलाएं; पैन में डालें और 3-4 मिनट तक सिमर करें जब तक चिकन पक न जाए और ग्लेज़ में लेपित न हो जाए।
4. एक अलग पैन में, शेष तेल गरम करें और काउलिफ्लावर राइस को 3 मिनट तक हलचल-तलें; अलग रखें।
5. एक ही पैन में, बोक चॉय को जल्दी तलें जब तक नरम-क्रिस्प न हो जाए, लगभग 2-3 मिनट।
6. काउलिफ्लावर राइस और बोक चॉय को प्लेट करें, ग्लेज़्ड चिकन के साथ सजाएं, हरे प्याज़ और तिल के बीज से गार्निश करें।