Vietnamca Karamel Tavuk Bok Choy ve Karnabahar Pirinciyle

Malzemeler

• 200g tavuk budun, ısıl büyüklükteki parçalara kesilmiş
• 2 su bardağı çiğ karnabahar pirinç
• 3 başlı küçük bok choy, ikiye bölünmüş
• 3 tbsp balık sosu
• 2 tbsp bal
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 1 tsp zencefil, doğranmış
• 2 tbsp hindistancevizi yağı
• 2 soğan, doğranmış
• Garnişi için susam tohumu

Yapılışı

1. Bir tavada 1 tbsp hindistancevizi yağını ısıtın; sarımsak ve zencefil 30 saniye soteleyin.
2. Tavuk parçalarını ekleyin ve altın rengine dek 5-6 dakika pişirin.
3. Balık sosunu ve balı karıştırın; tavaya dökün ve tavuk pişmiş olana dek 3-4 dakika ve glasurla kaplanana kadar kaynattırın.
4. Başka bir tavada kalan yağı ısıtın ve çiğ karnabahar pirincini 3 dakika karıştırarak pişirin; kenara alın.
5. Aynı tavada bok choy hızla yumuşaklaşıp çıtır kalıncaya dek sauté yapın, 2-3 dakika.
6. Çiğ karnabahar pirincini ve bok choy'u tabağa alın, glazlanan tavukla üzerine ekleyin, soğanla garnişleyin ve susam tohumunu serpin.