В'єтнамський карамелізований курячий стейк з бок-чой та рисом з цвітної капусти

Інгредієнти

• 200g курячого стегна, нарізаного дрібними шматочками
• 2 склянки рис з цвітної капусти
• 3 головки молодого бок-чой, розрізані
• 3 столові ложки рибного соусу
• 2 столові ложки меду
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка імбиру, подрібненого
• 2 столові ложки кокосової олії
• 2 цибулі-шалот, нарізаної
• кунжутне насіння для прикраси

Приготування

1. Розігрійте 1 столову ложку кокосової олії в сковороді; обсмажте часник та імбир 30 секунд.
2. Додайте шматочки курячого м'яса та готуйте до золотистого кольору, близько 5-6 хвилин.
3. Змішайте рибний соус та мед; вилийте в сковороду та варіть на повільному вогні 3-4 хвилини, поки курячина готуватиметься та покриватиметься глазуром.
4. В іншій сковороді розігрійте залишкову олію та смажте, помішуючи, рис з цвітної капусти 3 хвилини; відставте.
5. На тій же сковороді швидко обсмажте бок-чой до м'якості, близько 2-3 хвилин.
6. Викладіть рис з цвітної капусти та бок-чой на тарілку, верхом глазурована курячина, приукрасьте цибулею-шалот та кунжутним насінням.