Vietnamské karamelované kuře s bok choy a rýží z květáku

Ingredience

• 200g kuřecího stehna, nakrájeného na kousky
• 2 šálky rýže z květáku
• 3 hlávky mladé bok choy, půlené
• 3 lžíce rybí omáčky
• 2 lžíce medu
• 2 stroužky česneku, nakrájeného na jemno
• 1 čajová lžička zázvoru, nakrájeného na jemno
• 2 lžíce kokosového oleje
• 2 cibulky, nakrájené
• sezamová semena na ozdobu

Postup

1. Zahřejte 1 lžíci kokosového oleje na pánvi; restujte česnek a zázvor 30 sekund.
2. Přidejte kousky kuřete a vařte, dokud nejsou zlaté, asi 5-6 minut.
3. Smíšejte rybí omáčku a med; nalijte na pánev a vařte na mírném ohni 3-4 minuty, dokud kuře není vařené a pokryté glazurou.
4. Na jiné pánvi zahřejte zbývající olej a restujte rýži z květáku 3 minuty; položte stranou.
5. Na stejné pánvi si rychle restujte bok choy, dokud nebude měkkostí křupavý, asi 2-3 minuty.
6. Naservírujte rýži z květáku a bok choy, navrch glazované kuře, ozdobené cibulkou a sezamovým semeny.