ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਕੈਰਾਮਲ ਚਿਕਨ ਬੋਕ ਚੋਇ ਅਤੇ ਕੇਲੀਫਲਾਵਰ ਚਾਵਲ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਚਿਕਨ ਥਾਈ, ਕੌਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਾ ਹੋਇਆ
• 2 ਕਪ ਕੇਲੀਫਲਾਵਰ ਚਾਵਲ
• 3 ਮੁੰਡਾ ਬੇਬੀ ਬੋਕ ਚੋਇ, ਅੱਧ ਕੀਤਾ
• 3 tbsp ਮਛਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
• 2 tbsp ਸ਼ਹਦ
• 2 ਲਸੁਨ ਦੀ ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ
• 1 tsp ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ
• 2 tbsp ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 ਸਕੇਲੀਅਨ, ਕੱਟੇ
• ਚਿੱਲ ਦੇ ਬੀਜ ਸਜਾਵਟ ਲਈ

ਤਰੀਕਾ

1. 1 tbsp ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਾਵੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਲਸੁਨ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਸੌਟ ਕਰੋ।
2. ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੋਨੀ ਨ ਹੋਵੇ ਲਗਭਗ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
3. ਮਛਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਦ ਮਿਲਾਓ; ਤਾਵੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿੰਮਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਪਕੀ ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਹੋ।
4. ਦੂਜੇ ਤਾਵੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਲੀਫਲਾਵਰ ਚਾਵਲ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲੋ; ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
5. ਉਸੇ ਤਾਵੇ ਵਿੱਚ, ਬੋਕ ਚੋਇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਤਪੇਵੇ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰਕਰੀ-ਨਰਮ ਨਹ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 2-3 ਮਿੰਟ।
6. ਕੇਲੀਫਲਾਵਰ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬੋਕ ਚੋਇ ਦੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਲਗਾਓ, ਗਲੇਜ਼ ਕੀਤੀ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਸਕੇਲੀਅਨ ਅਤੇ ਚਿੱਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।