Nutari
Pesce Tandoori con Riso al Limone
Pesce delicato marinato in yogurt e spezie tandoori, cotto alla griglia finché tenero e fragrante.
420kcal
38gProteine
35gCarboidrati
14gGrassi
1gFibre
Ingredienti
- 350g filetto di salmone o merluzzo
- 150ml yogurt naturale
- 2 tbsp miscela di spezie tandoori
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 tbsp zenzero, tritato
- 1 tbsp succo di limone
- sale e pepe
- olio per la cottura
- 180g riso basmati cotto
- 2 tbsp scorza di limone
- coriandolo fresco
- 1 tsp ghee
Preparazione
- Mescolare yogurt, spezie tandoori, aglio, zenzero e succo di limone.
- Ricoprire i filetti di pesce e marinare per 15 minuti.
- Scaldare l'olio in una padella o griglia a fuoco alto.
- Cuocere il pesce 4-5 minuti per lato finché opaco e cotto.
- Condire il riso cotto con ghee, scorza di limone e coriandolo.
- Servire il pesce sopra il riso al limone con una fetta di limone.
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