Nutari
Dal Tadka
Lenticchie rosse terrose infuse di cumino e olio all'aglio, finite con un tempering fragrante di semi di senape e foglie di curry.
240kcal
14gProteine
38gCarboidrati
3gGrassi
10gFibre
Ingredienti
- 1 tazza di lenticchie rosse
- 4 tazze di acqua
- 0.5 tsp curcuma
- 1 tsp sale
- 3 tbsp olio
- 2 peperoncini rossi secchi
- 1 tsp semi di senape
- 1 tsp semi di cumino
- 8-10 foglie di curry
- 4 spicchi d'aglio, affettati
- 1 cipolla, tagliata a dadini
- 2 tbsp coriandolo fresco
Preparazione
- Risciacquare le lenticchie e cuocere con acqua e curcuma finché morbide, circa 20 minuti.
- Condire con sale e schiacchiare leggermente per cremosità.
- Scaldare l'olio in una padella separata e tostare i semi di senape e cumino.
- Aggiungere le fette d'aglio e cuocere finché dorate.
- Versare il tempering nelle lenticchie e mescolare bene.
- Cospargere con coriandolo e servire caldo.
Ricetta generata dall'IA — cuoci gli alimenti a temperature interne sicure e controlla gli ingredienti per eventuali allergeni. I valori nutrizionali sono una stima per porzione.
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