Nutari
Dal Tadka
Erdige rote Linsen mit Kreuzkümmel und knoblauchinfundiertem Öl, mit einer duftenden Tempering aus Senfkörnern und Curryblättern abgeschlossen.
240kcal
14gEiweiß
38gKohlenhydrate
3gFett
10gBallaststoffe
Zutaten
- 1 Tasse rote Linsen
- 4 Tassen Wasser
- 0,5 TL Kurkuma
- 1 TL Salz
- 3 EL Öl
- 2 getrocknete rote Chilischoten
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- 8-10 Curryblätter
- 4 Knoblauchzehen, geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL frischer Koriander
Zubereitung
- Linsen spülen und mit Wasser und Kurkuma kochen bis weich, etwa 20 Minuten.
- Mit Salz würzen und leicht zerdrücken für Cremigkeit.
- Öl in einer separaten Pfanne erhitzen und Senfkörner und Kreuzkümmelsamen tempern.
- Knoblauchscheiben hinzufügen und goldbraun braten.
- Tempering in die Linsen gießen und gut umrühren.
- Mit Koriander bestreuen und heiß servieren.
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