ਦਾਲ ਤੜਕਾ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 cup ਲਾਲ ਦਾਲ
• 4 cups ਪਾਣੀ
• 0.5 tsp ਹਲਦੀ
• 1 tsp ਨਮਕ
• 3 tbsp ਤੇਲ
• 2 ਸੁੱਖੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ
• 1 tsp ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
• 1 tsp ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
• 8-10 ਕਰੀ ਪੱਤੇ
• 4 ਲੌਂਗ ਲਸੁਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 2 tbsp ਤਾਜੀ ਧਨਿਆ

ਤਰੀਕਾ

1. ਦਾਲ ਨੂੰ ਲਲਾ ਲਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਕ ਪਕਾਓ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ।
2. ਨਮਕ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਬਣਾਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ।
3. ਅਲੱਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਈ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਤੜਕਾ ਲਗਾਓ।
4. ਲਸੁਨ ਦੀ ਕੱਪਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੀ ਰੰਗ ਤਕ ਪਕਾਓ।
5. ਤੜਕੇ ਨੂੰ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
6. ਧਨਿਆ ਨਾਲ ਭਵਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।