दाल तड़का

सामग्री

• 1 cup लाल दाल
• 4 cups पानी
• 0.5 tsp हल्दी
• 1 tsp नमक
• 3 tbsp तेल
• 2 सूखी लाल मिर्च
• 1 tsp सरसों के बीज
• 1 tsp जीरा के बीज
• 8-10 करी पत्ते
• 4 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 2 tbsp ताजा धनिया

विधि

1. दाल को कुल्ला करें और पानी और हल्दी के साथ पकाएं जब तक नरम न हो, लगभग 20 मिनट।
2. नमक से सीज करें और मलाईदारपन के लिए थोड़ा मसलें।
3. एक अलग पैन में तेल गर्म करें और सरसों और जीरा के बीज को तड़कें।
4. लहसुन की कलियों को जोड़ें और सुनहरा होने तक पकाएं।
5. तड़का दाल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
6. धनिया से ऊपर करें और गर्म परोसें।