Nutari
Biryani di Verdure
Riso basmati fragrante stratificato con cipolle caramellate, verdure marinate e spezie aromatiche intere, sigillato e cotto al vapore alla perfezione.
380kcal
9gProteine
58gCarboidrati
11gGrassi
5gFibre
Ingredienti
- 2 tazze di riso basmati
- 4 tazze di acqua
- 3 tbsp olio
- 2 cipolle, affettate
- 1 tazza di verdure miste (piselli, carote, patate)
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 2 tbsp zenzero, tritato
- 1 tazza di yogurt
- 2 tsp garam masala
- 4 baccelli di cardamomo verde
- 4 chiodi di garofano
- 2 foglie d'alloro
- 1 stecca di cannella
- 1 tsp sale
- 2 tbsp menta fresca
Preparazione
- Fare una pre-cottura del riso con spezie intere e sale per 5 minuti; scolare.
- Friggere profondamente le cipolle in olio finché croccanti; conservare metà per il condimento.
- Cuocere le verdure con aglio, zenzero e yogurt finché tenere.
- Stratificare il riso e il composto di verdure in una pentola, alternando e finendo con il riso.
- Condire con le cipolle croccanti riservate e menta.
- Coprire con carta stagnola e cuocere a fuoco basso per 15 minuti finché cotto al vapore.
Ricetta generata dall'IA — cuoci gli alimenti a temperature interne sicure e controlla gli ingredienti per eventuali allergeni. I valori nutrizionali sono una stima per porzione.
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