ดาลตัดกา

ส่วนผสม

• 1 ถ้วยถั่วแดง
• 4 ถ้วยน้ำ
• 0.5 tsp ขมิ้น
• 1 tsp เกลือ
• 3 tbsp น้ำมัน
• 2 พริกแห้ง
• 1 tsp เมล็ดเทียม
• 1 tsp เมล็ดยีรา
• 8-10 ใบเคหรี่
• 4 กระเทียม สไลด์
• 1 หัวหอม สับ
• 2 tbsp ผักชีสดใหม่

วิธีทำ

1. ล้างถั่วแดงและปรุงกับน้ำและขมิ้นจนนิ่ม ประมาณ 20 นาที
2. ปรุงด้วยเกลือและบดเล็กน้อยเพื่อความครีมมี
3. ตั้งน้ำมันในกระทะแยกและเทมเปอร์เมล็ดเทียมและยีรา
4. เติมกระเทียมสไลด์และปรุงจนสีทอง
5. เทเทมเปอร์ลงในถั่วแดงและผสมดี
6. โรยผักชีไว้บนและบริการร้อนๆ