Nutari
Dal Tadka
Lentilhas vermelhas terrosas infundidas com cominho e óleo aromático com alho, finalizadas com temperamento de sementes de mostarda e folhas de curry.
240kcal
14gProteína
38gCarboidratos
3gGordura
10gFibra
Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas vermelhas
- 4 xícaras de água
- 0,5 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 pimentas vermelhas secas
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 8-10 folhas de curry
- 4 dentes de alho, fatiados
- 1 cebola, picada
- 2 colheres de sopa de coentro fresco
Preparação
- Lave as lentilhas e cozinhe com água e cúrcuma até ficarem macias, cerca de 20 minutos.
- Tempere com sal e amasse levemente para ficar cremoso.
- Aquça o óleo em uma panela separada e tempere as sementes de mostarda e cominho.
- Acrescente as fatias de alho e cozinhe até dourar.
- Despeje o temperamento nas lentilhas e misture bem.
- Salpique com coentro e sirva quente.
Receita gerada por IA — cozinhe os alimentos até atingirem temperaturas internas seguras e verifique os ingredientes quanto a alergénios. Os valores nutricionais são uma estimativa por porção.
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