Nutari
Dal Tadka
Χώματος κόκκινων φακών ανθεμένο με κύμινο και λάδι αρωματισμένο με σκόρδο, τελειωμένο με αρωματική tempering σπόρων μουστάρδας και φύλλων κάρυ.
240kcal
14gΠρωτεΐνη
38gΥδατάνθρακες
3gΛίπος
10gΦυτικές ίνες
Υλικά
- 1 cup κόκκινες φακές
- 4 cups νερό
- 0.5 tsp κουρκούμι
- 1 tsp αλάτι
- 3 tbsp λάδι
- 2 ξηρές κόκκινες τσίλι
- 1 tsp σπόρια μουστάρδας
- 1 tsp σπόρια κύμινου
- 8-10 φύλλα κάρυ
- 4 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 tbsp φρέσκο κόλιανδρο
Μέθοδος
- Ξεπλύνετε τις φακές και μαγειρέψτε με νερό και κουρκούμι μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20 λεπτά.
- Προσαρμόστε το αλάτι και ανακατέψτε ελαφρώς για κρεμώδεια.
- Ζεσταίνετε το λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι και ανάβετε τα σπόρια μουστάρδας και κύμινου.
- Προσθέστε τις φέτες σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να χρυσίσουν.
- Ρίξτε τη tempering στις φακές και ανακατέψτε καλά.
- Στέψτε με κόλιανδρο και σερβίρετε ζεστό.
Συνταγή που δημιουργήθηκε από AI — μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες και ελέγξτε τα υλικά για αλλεργιογόνα. Η διατροφική αξία είναι εκτίμηση ανά μερίδα.
Καταγράψτε τη σε δευτερόλεπτα με το Nutari
Τραβήξτε μια φωτογραφία για να καταγράψετε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, αποκτήστε έναν προπονητή AI, και περισσότερες συνταγές προσαρμοσμένες στους στόχους σας.