Nutari
Yakitori senza Glutine con Glassa Tamari
Spiedini di pollo tenero cosparsi di una glassa di tamari dolce-salata e grigliati finché anneriti, serviti con zenzero marinato e cipollotti.
280kcal
32gProteine
8gCarboidrati
12gGrassi
0.5gFibre
Ingredienti
- 500g petto di pollo disossato, tagliato a pezzi di 1.5 pollici
- 3 tbsp tamari (salsa di soia senza glutine)
- 2 tbsp mirin (verificare senza glutine)
- 1 tbsp sake
- 1 tsp zenzero grattugiato
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 tsp miele
- 4 cipollotti, tagliati a pezzi di 2 pollici
- spiedini di legno, messi a bagno in acqua
Preparazione
- Infilare il pollo e i cipollotti alternativamente su 8 spiedini.
- Frullare tamari, mirin, sake, zenzero, aglio e miele in una ciotola.
- Scaldare una griglia o padella da griglia a fuoco medio-alto. Grigliare gli spiedini 10-12 minuti, girando ogni 2-3 minuti.
- Spennellare la glassa sugli spiedini negli ultimi 2 minuti di cottura, costruendo strati.
- Riposare per 2 minuti e servire con glassa extra e zenzero marinato sul lato.
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